Vanaf 6 januari kan de slagroomliefhebber kennis maken met een nieuw soort slagroom die is ontwikkeld door studenten van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie van Hogeschool Larenstein te Velp. De slagroom bevat geen suiker, is blauw van kleur en smaakt volgens de studenten naar aardbeien. Dezelfde studenten ontwikkelden eerder al een oranje bosbessencake ter ere van de geboorte van prinses Catharina-Amalia.
De opleiding heeft door het eerdere succes besloten contact te zoeken met het Nederlandse bedrijfsleven. Ook willen de studenten een boodschap meegeven met hun blauwe slagroom. Ze willen de mensen erop wijzen wat er zonder genetische manipulatie allemaal mogelijk is met eten.