Het bedrijf wil de papierstroom binnen de organisatie fors verminderen en krijgt hiermee tevens real time inzicht in de omzet van alle winkels.
Ieder uur geven alle kassa's van Bakker Bart de omzettussenstand voor die dag door aan het hoofdkantoor. De leiding van het bedrijf heeft zodoende met slechts een uur vertraging inzicht in de actuele stand van zaken in alle winkels. De bakkerij: 'Dit levert een schat aan actuele management-en stuurinformatie op. Realtime benchmarking tot een zeer gedetailleerd niveau wordt nu ook mogelijk. Dat kan op winkel- of regioniveau, maar ook per product...'
Ook zet de bakker een nieuwe bestelsysteem in, ook voor retourzendingen, met EDI (automatische gegevensuitwisseling tussen computers) met het boekhoudsysteem.
Behalve actuele managementinformatie vermindert de bijbehorende nieuwe software, Franchisenet, de papierstroom door de hele organisatie, zoals voor post, aanvullingen op handboeken, uitnodigingen, vergaderstukken en nieuwsbrieven.